La cucina pugliese, legata al lavoro della terra e al mare, predilige quattro ingredienti fondamentali per i suoi piatti tradizionali: olio e grano, verdure e pesce. Tutta la fascia costiera della Puglia è ricoperta da bellissimi alberi d’ulivo da cui si ricava un olio eccellente per caratteristiche organolettiche e che rappresenta un terzo della produzione italiana; moltissimi sono gli ettari di terra adibiti alla coltivazione del grano duro con il quale si produce il celebre pane pugliese, scuro e saporito e i diversi tipi di pasta che contraddistinguono i primi piatti della tradizione; l’eccellente produzione ortofrutticola è ricca in varietà e il tradizionale metodo di lavorazione e conservazione di questi prodotti permette di creare piatti originalissimi per gusto e profumi, apprezzati ormai in tutto il mondo; infine il mare e i suoi frutti che hanno un ruolo predominante per la versatilità e il gusto in antipasti, primi e secondi piatti. 

La gastronomia pugliese si presta a rivisitazioni elaborate e ricercate: i grandi chef di tutt’Italia accingono alla tradizione culinaria pugliese per creare piatti dai sapori e colori nuovi che ricordino il mare, il sole e l’accoglienza della sua gente. Una storia, quella della cucina pugliese, che affonda le sue radici nell’antichità greca e bizantina e che ha viaggiato nel tempo e tra le invasioni di popoli provenienti da tutto il mediterraneo per giungere fino ai nostri giorni e concedersi a nuove interpretazioni di gusto.

Ristoranti Lecce? Estia Banqueting

ristoranti Lecce. estia banqueting

Rinomato per qualità ed eccellenza Estia banqueting è tra i migliori ristoranti a Lecce che offre un servizio impeccabile e professionale accanto a una cucina squisita e sperimentale. Immerso nel verde, Estia Banqueting si contraddistingue per eleganza e cordialità offrendo una risposta alle esigenze più diverse. La grande sala ricevimenti è adatta ad accogliere qualsiasi evento: matrimoni, cene di gala, cene aziendali, feste di compleanno e di laurea, battesimi, comunioni e cresime. Estia Banqueting e tra i ristoranti di Lecce più apprezzati per la cura dei piatti, la scelta delle materie prime, la cordialità e la professionalità dello staff: la scelta migliore per il tuo evento importante!

Estia Banqueting si trova a Lecce, in Via Di Leuca 90. Per prenotare un tavolo chiama il 3297797507.

Categorie: Agriturismi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: